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五谷雜糧磨粉機磨粉小竅門
五谷雜糧磨粉機磨粉小竅門
a)怎樣磨核桃芝麻:
旱上空機磨核桃芝麻前，先把機器打開預(yù)熱，磨點干粉，再磨核桃芝麻會好磨一點;
分開磨。先磨核桃，把手可以先調(diào)松一點，顆粒粗了再調(diào)細，磨完后再倒入南瓜仁，后倒入芝麻這樣磨得又松又細，損耗也少。在磨得過程中要注意下料情況，隨時調(diào)節(jié)把手的細度。
b)磨白色食物(杏仁粉或面膜粉等):
先清機器內(nèi)殘留的粉再磨:
或先磨一小勺莽麥后再磨。
c)一般情況下大部分的粉都要磨兩次，第一遍要粗重的磨，磨粉的顆粒要大，不能太細，第二遍細磨時才能順利下料，減少損耗:
剛剛磨過芝麻核桃比較油的機器緊接著磨干粉時，會容易粘粉堵粉在機器內(nèi)，所以這時就是無論磨什么干粉都先粗磨一遍，把機器里的油性粉帶出來，就好磨了;
有制首烏、淮山、葛根、蓮子(量多)、阿膠(混合細磨) 這些大塊或較硬的材料時;新機器下料不能太快， 配單里，油性的搭配比例超過了 20-30%，要先粗磨或成顆粒狀，再從分均勻攪拌后，磨第二次。
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